Life is god damn short

有鑑於法國所謂的濃湯，都是稠稠而且完全吃不到料的口感，偶而喝（吃）一點嘗鮮換換口味，但若天天要我喝西式濃湯，咬不到湯料可是會讓人很抓狂！
於是我清出冰箱裡的剩菜（？），稀哩呼嚕地煮了一碗貨真價實的蔬．菜．濃．湯。

需要準備的材料有：

紅蘿蔔　　　兩根
洋蔥　　　　一顆
馬鈴薯　　　一顆
蘑菇　　　　50 g　（亂抓的量，喜歡的人可以多放一點）
蕃茄　　　　兩顆
蕃茄罐頭　　一小罐　
蒜頭　　　　三、四瓣　　
香菜　　　　少許
雞湯塊　　　少許　（有大骨或雞骨下去熬最好了，我是因為太懶）
鹽　　　　　適量
胡椒　　　　適量
水　　　　　半鍋

那麼，除了不能切的材料以外，其他都切成一口大小備齊，喜歡更有口感的人可以將馬鈴薯稍微切大一點。

熱油鍋後，放入切片蒜頭爆香，會過敏或是不喜歡蒜頭的人可以省略這個步驟，我個人認為爆香真的會有差！

爆完香之後，依序下洋蔥與菇類，炒至軟熟後，再放入紅蘿蔔和馬鈴薯繼續拌炒。

再把蕃茄丟下去，炒一炒就可以倒進蕃茄罐頭再加水煮滾了。

鍋內的湯料悶至水滾後，加入雞湯塊、鹽、胡椒調味，繼續悶煮至洋蔥幾乎融化，就完成了！

最後放上新鮮香菜作為裝飾，搭配全麥麵包沾湯汁吃，就成為營養健康的一餐啦！