Life is god damn short

在國外的生活想吃一點台灣味甚麼都得自己來，但是有時候真的很懶，大鍋滷就會是最容易料理的家鄉味了。

第一次滷肉是因緣際會下，在家樂福發現一盒特價肉品：poitrine de porc, demi-sel（半鹽醃過的豬胸肉），其實就是我們所謂的三層肉啦！但在台灣能買到的三層肉（五花肉），都是腹部的位置，這裡卻是胸肉，法國人不像我們喜歡蒸滷炒，料理的方式就是多以煎、烤為主，也因此法國超市大多都賣已經處理過的肉品。不過在一般肉店，尤其是巴黎的中國超市，也還是買的到無調味的新鮮豬肉。（註）

對像我這樣愛吃內臟類的人而言，甚麼心呀、肝呀、胗呀，買起來都算是非常便宜的，想要解一解鄉愁、解一解饞，其實也不是那樣困難...
夏天將近，屆時再滷一鍋滿滿的滷味，呼朋引伴來喝杯啤酒清涼一夏吧！！

註：在法國生活有一點很值得注意，一分錢一分貨的觀念實行的相當落實，同樣的食品，不同價位，吃起來的口感也就真的有所不同了。曾經就有朋友買了便宜的蝦子，回來一看才發現店家裝了很多蝦頭在裡面偷斤秤兩，便決定下次別再這樣貪便宜了！

但為了討生活，我們總還是有辦法可以找到經濟實惠的採購地點，下次再來介紹巴黎數一數二大的巴士底市集（Marché Bastille）。